RT22.RU Радиотехника 20 века, форумы

Как то некоторое время назад попробовал острый маринованный перчик Халапеньо. Попробовал, распробовал, подсел. Теперь без него не могу, первое блюдо, второе блюдо, обязательно с перчиком. Бутерброд, пару кусочков обязательно. Дошло до того, что сам пробовал выращивать, но не, не тот, нет того вкуса как у оригинального. А тут на праздник решил мясо приготовить, ну и замариновал его с этим перчиком. Честно говоря побаивался, думал моим не понравится, острое очень будет. Но нет, получилось очень даже вкусно. Да, острое, но не настолько, что есть нельзя. Даже племяшка 17 лет от роду не любящая остроё вообще и та заценила. Говорит, ой, как вкусно то!

Вопрос, кто любит острое? Может быть, кто то дома выращивает что то пикантное?
Делитесь рецептами, интересно же!

Люблю очень острое,максимально. Все соленья домашние для меня маркируются отдельно,если не хватает остроты,отодвигаю. Как-то так.

Одно время очень любил острое, всё повышал планку и повышал, разные острые блюда по миру попробовал, но после того как схавал настоящего мексиканского буррито, специально взял максимально острый, понял, что мне хватит
Поэтому немного халапеньо могу, оно действительно для меня помягче чем жгучий красный перец, но в целом завязал с постоянными острыми блюдами, желудок берегу

Тоже очень люблю острое! Но Халапеньо - это не тот сорт; - там сразу чувствуется острота. Помню - в начале 2000г. я ездил в Турцию; в отеле в качестве закуски предложили маленький красный перец. Был немного голоден, поэтому все съел. Через минуту я понял - во рту все "горело"! Помогло только литр пива и 400гр. водки (была "Абсолют").
Повезло, что "все было включено" в отеле.

s.k.,
У меня знакомый был, маленькие острые перцики как семечки лопал. А под глазами мешки отёчные постоянно были.

Susanin Old man писал(а): Вт фев 24, 2026 6:11 pm Как то некоторое время назад попробовал острый маринованный перчик Халапеньо. Попробовал, распробовал, подсел

"Рекомендации лучших собаководов" (с) - после того, как съели Халапеньо, положить в оставшийся маринад соленые огурцы на 3-4 дня.

Alexander писал(а): Вт фев 24, 2026 7:16 pm "Рекомендации лучших собаководов" (с) - после того, как съели Халапеньо, положить в оставшийся маринад соленые огурцы на 3-4 дня.

Ууу, это вообще сказка! Я так и делал, огурцы получаются просто наивкуснейшими!

У меня вот даже перцовый джем вместо варенья,а ви гойворите. тут правда на дне баночки осталося,у нас тут ещё свой Карлсон имеется,вот так вот.

Baron111111,
фсё, низабудунипращу, векпомнитьбуду! Дразниццо тут, панимаишь! Изверг!

А я просто вынужден есть острое. Ничего не поделаешь, жена кореянка.

Дмитрийс писал(а): Вт фев 24, 2026 10:03 pm А я просто вынужден есть острое. Ничего не поделаешь, жена кореянка.

Ммм, корейские блюда, это вкуснейшие блюда! Как то довелось попробовать. Осторое, но вкусное.
Но самая жесть была, это когда в 2001 первом году работал в Космос-TV. Заявка попалась, около ВДНХ надо было поставить комплект индусу. Управились быстро а потом 40 минут страданий со слезами на глазах. Нас покормили, похлёбка с мясом из чёрной чечевицы. Острая до такой степени, что слёзы в три ручья. Ели с напарником и рыдали. А индус изумлённо смотрел на нас и не мог понять, чего мы рыдаем, похлёбка то не острая совсем, для него. Вот там да, чистой воды термояд!

Это было геройство с вашей стороны есть эту похлебку, мало ли чего там могли положить индусы. Также могут кетайци накормить с паранцузами всякими змеями и лягушонками. И вы так смело стали бы есть? Я бы просто поел бы что-нибудь попроще, потерпел бы.

Baron111111,
Отказаться, значит оскорбить хозяина.

Susanin Old man,
Нет, не так. То, что на столе в твоем вкусе и из нашего репертуара попробуй ,хотя бы чуток, чтоб не оскорбить хозяина. Все, что они тебе подадут, будешь есть? Но там могут быть змеи, лягушки, крысы, жуки ,кузнечики, личинки всякое тебе не ведомое, но они едят с удовольствием все это. Я хотел сказать, это совершенно разные кухни и это может быть абсолютно противоположное. Я понимаю что к примеру наша кавказская кухня и ваша чуть отличается тем, что у нас свинина не применяется а у вас она в основном. Здесь таких принципиальных различий не будет в плане вкуса, даже можем не узнать(отбросив в сторону халяльную позицию). Но, такие кухни как, индийская, японская, китайская, корейская, французская и всяких папуасских племен, может принципиально отличаться от НАШЕЙ с вами кухни. Наверно немного сумбурно все изложил, в принципе понять можно мою позицию (еще раз, я не халяльную тему имею ввиду). Я этим постом никого не хочу унизить и оскорбить, всего лишь высказал свою точку зрения, если позволите.

Baron111111, китайская кухня она разная. Зависит от территориальности. Где то есть можно а где то лучше не надо. Китай он разный.

Susanin Old man писал(а): Ср фев 25, 2026 8:08 am китайская кухня она разная

Да, согласен, даже скажу больше, друг моего сына ездил в Китай по делам бизнеса в прошлом году. Я и начал его также расспрашивать обо всем, в том числе и про еду. Он говорит там наши кафе даже есть , кавказская кухня, есть и русская кухня, так что в этом плане Китай меня удивил. Даже туда добрались жить наши с вами соотечественники.

Baron111111, там в зависимости от места, где то и тарараканов едят а где то, вполне нормальная кухня. Чем суровее условия, тем страннее кухня.

Susanin Old man писал(а): Вт фев 24, 2026 6:11 pm кто любит острое? Может быть, кто то дома выращивает что то пикантное?

Работал много с корейцами, куда`ж теперь без него))) Выращиваю большой жгучий с их подачи и маленький-чили. Заготавливаю на зиму в томатном соусе. За основу был взят рецепт острого перца валдайского производства ("Валдайский погребок"), но усилен чутка и погуще сделан. У них тоже было нормально сначала, но потом стал жидковат.

Ну да ладно, договорились, нам они всяких змей и сверчков не подадут.

Baron111111, кстати, мясо змеи на вкус как курица. Надо только правильно приготовить.

Коллеги, мне как сибиряку "погоду делают" пельмени. С морозца (а у нас ща -28) заходишь, пельмешки в кипяток. Далее - масла сливочного в тарелку и сверху черным перцем (не жалея), прям почти полностью "укрыл". М-м-м-м, вкуснотища. Есть еще вариант - в кастрюльку (когда пельмени варятся) шматочек сальца, грудинки остренькой. Но то на любителя.

Deni, Да штож ты делаешь, изверг! До обеда ещё далеко же!

Susanin Old man, ну... я ж в Сибири, у мне уже обед закончился

Deni писал(а): Ср фев 25, 2026 10:29 am ну... я ж в Сибири, у мне уже обед закончился

А мне ещё полтора часа до него. А с учётом того, что утром не позавтракал, ну, в общем уже хочется что то съесть!