RT22.RU Радиотехника 20 века, форумы

А в плане остальной начинки? :)

espritto писал(а): Вс мар 01, 2026 8:40 pm А в плане остальной начинки? :)

А к стати да, буррито это не только про острое, но и еще про разные ингредиенты
В ваших краях, а особенно в Неваде/Аризоне их делают на любой вкус и цвет, а в некоторых местах Мексиканцы еще и на каких то листьях больших подают

espritto писал(а): Вс мар 01, 2026 8:40 pm А в плане остальной начинки? :

Остальную потом попробовать можно, сначала острое хотелось бы.

Ну не одни же халапиньи с хабанерами туда пихать. Мясца, бобов, риса, ну и так далее

espritto писал(а): Пн мар 02, 2026 1:24 am Ну не одни же халапиньи с хабанерами туда пихать. Мясца, бобов, риса, ну и так далее

Ну, само собой, одним пэрцем сыт не будешь! Мясцо просто обязательно, как и помидорки, салатик листья, бобы те же и всё остальное! Какое буррито без мяса, это уже извращение а не буррито!

Вегетарианские буррито тоже хороши! С яйцами, картошкой, овощами. Обычно на завтрак. :)

espritto писал(а): Пн мар 02, 2026 7:22 am Вегетарианские буррито тоже хороши! С яйцами, картошкой, овощами. Обычно на завтрак.

Не могу ни согласится, ни опровергнуть ибо не пробовал.

Все - самое простое!
Приятного аппетита!

Привет любителям и профессионалам.
Тоже нравится все что поострее. Относительно недавно открыл для себя халапенью в фастфуде, нашел в пятерочке и добавлял в морковку и баклажаны по корейски.
Но то ли привык, то ли качество уже не то, теперь употребляю прямо из баночки вместо соленого. А рассолом запиваю картошку, естественно маленькими глотками.

s.k., А точно огурцы, которые с Озона рекламировали очень острые были? Замочил эти корнишоны в рассоле от халапенью на неделю.
Перец жгучий тоже купил попробую приготовить морковь по корейски с ним.

Не нашел где продается острый соус с иероглифами в черной баночке. Может подскажите.

kappa писал(а): Пт мар 06, 2026 2:14 pm s.k., А точно огурцы, которые с Озона рекламировали очень острые были? Замочил эти корнишоны в рассоле от халапенью на неделю.
Перец жгучий тоже купил попробую приготовить морковь по корейски с ним.

Не нашел где продается острый соус с иероглифами в черной баночке. Может подскажите.

Огурцы очень острые были... Жена потом выкинула из балкона - в мусоропровод; на балконе -10, на улице почти минус 30.

По поводу с "иероглифами в черной баночке" - это я читал отзывы, сам пока не заказывал...

Заинтересовался.
Взял на пробу шрирача чим Чим хот Азия из пятёрочки. вкус отвратительный, халапенью острее. чтобы не выбрасывать добавил в сацибели 1 к 1.

заказал на озоне набор семян Каролина рипер, скорпион и хост. вроде в марте не поздно проращивать. посажу а там видно будет.

kappa писал(а): Сб мар 07, 2026 12:16 pm набор семян Каролина рипер, скорпион и хост.

С Каролина рипер аккуратнее, очень сильный перец. Я в суп махнул меньше четверти чайной ложки, суп пришлось вылить. Не смог, очень остро было!

Вот сейчас заказал на озоне соус с этим перцем,будем посмотревать!

тоже заказал из смеси трех перцев в черной бутыли с черепом. правда пишут, что возможно химия добавлена, но хоть оценить градацию остроты.
в суп добавляю только черный для аромата, правда в количестве.

Susanin Old man писал(а): Сб мар 07, 2026 12:51 pm С Каролина рипер аккуратнее, очень сильный перец. Я в суп махнул меньше четверти чайной ложки,

экий вы затейник.... Каролину в суп рекомендуют просто обмакнуть, а вы четвертями чайных ложек меряетесь ...

Алекс1969 писал(а): Сб мар 07, 2026 6:30 pm четвертями чайных ложек

Александр, ты, наверное, невнимательно читал. Я написал,

Susanin Old man писал(а): Сб мар 07, 2026 12:51 pm меньше четверти чайной ложки

а не четверть чайной ложки а меньше четверти, т. е, на кончике. Чут чут.

Алекс1969 писал(а): Сб мар 07, 2026 6:30 pm а вы четвертями чайных ложек

Не надо мне приписывать подвиги которых я не совершал.

Susanin Old man, ну и отлично, главное друг друга поняли Я сегодня решил прикупить кулинарию закавказья, зелёную аджику, маде ин Джорджия попробую, обязательно расскажу...хотя, есть у меня некоторые сомнения...

Алекс1969 писал(а): Сб мар 07, 2026 7:32 pm попробую, обязательно расскажу...

Ну... ждёмс!

s.k. писал(а): Вт мар 03, 2026 4:30 pmВсе - самое простое!

Кусочка белого хлеба со сливочным маслом явно не хватает...
-

Халапеньо вещь ! хоть с яишницей, хоть с жареной картошкой и кусочками соленого сала. Заказываю в маркетплейсе мелким оптом по 1800гр.(Э-Х Предгорье), выходит чуть больше 500р. - выгоднее по деньгам, в пластиковой упаковке. Затем перекладываю в стеклянные баночки, только как могу фильтрую рассол от семечек, они лишнее.
Оч хорошо всё доходит, рассол тоже идет в дело, соль в балансе с остротой - вкусно в рис вместо соевого соуса или на нем можно чуть подмариновать стейк, куриные окорочка перед грилем. Попробуйте - убедитесь сами.
- кстати рассол и к пельменям хорош вместо уксуса

Промежуточные итоги. Попробовал использовать кайенский перец в маринаде для корейской морквы. Отличный результат, на полкило морковки треть чайной ложки, ну и остальные ингридиенты. покупная рядом не стояла.

Приехал заказанный соус
https://www.ozon.ru/product/ekstra-ostr ... 363073803/
Ребята, надо брать. Соус смерть фашизму. Попробовал на спагетти пол чайной ложки, покруче домашней горчицы. Но конечно это приправа к мясу, буду ждать Пасхи.

Посадил семена трех перцев, это мой дебют. если взойдут, пересажу в горшочки и отнесу теще на подоконник. перец явно не для засолки, буду искать рецепт соуса.
да, сказали перцам нельзя переопыляться, придется еще один парник ставить. нашел себе приключений.

Развлекайтесь, пока здоровье позволяет Наварил я в ноябре прошлого года куриной лапши, щедро заправил ее красным перцем, да в прикуску с хлебом намазанным горчицей с хреном. Уйма удовольствия была... Пока ел... Только в десятых числах февраля перестал падать с приступами болей в желудке, к концу месяца более или менее пришел в норму. Два месяца мучился. Было поверил в себя, лет 15 желудок не беспокоил. А оно вон как... Сейчас кефирчиком себя отпаиваю.

Н-да... А ну давайте прекратите эти издевательства над своим организмом!
Susanin Old man, Макс, и тебя это касается. Давайте переключимся на кого-нибудь вкуснее, пока коньки на ходу.

Asmodey писал(а): Вт мар 10, 2026 8:18 pm щедро заправил ее красным перцем, да в прикуску с хлебом намазанным горчицей с хреном.

Блин... Ну, что я могу на это сказать... Отвечу, пожалуй, отрывком из стишка:
Всё хорошо в меру, сказал Джавахарлал Неру... (с)

Никогда не мог понять когда вот так, как вы. Я очень люблю острое, жена на дух не переносит, а я без острого не могу. В суп, второе, в салат добавляю красный перец жгучий или халапеньо. Но мне никогда в голову не придёт высыпать так, чтоб невозможно было есть, чтоб потом желудок болел. Мы острое добавляем для удовольствия, что бы вкус оттенить а не для того, что бы налопаться острого до невозможности и страдать потом. У меня был печальный опыт, когда мы работая в телекомпании "Космос-ТВ" у индуса поели его похлёбки из чечевицы. Нет, плохо не было, но пока я ехал домой я выдул 3,5 литра Кармадона. Пить хотелось жутко. Не надо перебарщивать. Вы переборщили с перцем, добавили острой горчицы с хреном, вы представьте какая нагрузка на слизистую желудка? Зачем? Острого надо немного, для вкуса, что бы есть и получать удовольствие а не так, чтоб во рту всё клочьями слезало. Скорейшего выздоровления и больше так не делайте, иначе язва вам обеспечена. Удачи!